Sate Kelopo Surabaya
Bahan :
300 gr daging sapi (has dalam) potong 1/2 x 2 x 4 cm
100 gr kelapa parut, pilih yang mengkal
10 bh tusukan sate
4 buah lontong, potong-potong
Bumbu Haluskan :
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
3 buah kemiri
1/2 sdm air asam
1/2 sdm gula merah
1 sdt garam
Cara Membuat:
Bahan :
300 gr daging sapi (has dalam) potong 1/2 x 2 x 4 cm
100 gr kelapa parut, pilih yang mengkal
10 bh tusukan sate
4 buah lontong, potong-potong
Bumbu Haluskan :
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
3 buah kemiri
1/2 sdm air asam
1/2 sdm gula merah
1 sdt garam
Cara Membuat:
- Campur daging sapi dengan bumbu halus sambil diremas - remas selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Glingkan daging berbumbu dengan kelapa parut hingga rata
- Tusuk daging dengan tusukan sate (masing - masing berisi 3 - 4 potong daging).
- Bakar sate diatas wajan tebal yang dipanaskan atau di atas bara api hingga matang sambil dibalik - balik.
- Sajikan hangat bersama potongan lontong.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar