200 gr brokoli
200 gr kembang kol
minyak goreng secukupnya
400 gr mie telur basah, siram air panas, tiriskan
2 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
2 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
150 gr daging sapi giling
150 gr jamur kuping segar, iris tipis
250 ml air, tambahkan 2 sdt tepung maizena
2 sdm saos tiram
1 sdm arak masak
1 sdt merica hitam tumbuk kasar
1/2 sdt garam
Cara Membuat :
- Potong-potong brokoli dan kembang kol. Rebus sebentar dengan air mendidih yang ditambah sedikit garam. Angkat dan tiriskan
- Panaskan 2 sdm minyak goreng. masukkan mie bsaha, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk hingga mie panas . Angkat. Tutup wajan agar mie tatap hangat.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging giling dan jamur kuping. aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan larutan air dan tepung maizena, saus tiram, kecap manis, arak masak, merica hitam, dan garam. Masak hingga agak kental. Angkat.
- Penyajian : tata mie dalam piring saji. Taruh brokoli dan kembang kol di atasnya. Siram dengan daging saus tiram. Segera hidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar