Sate Udang

Sate Udang Pantura

Bahan :
2 sdm minyak goreng
500 gr udang jerbung, biarkan utuh, cuci bersih
12 buah tusukan sate

Bumbu dihaluskan:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
2 cm kunyit
3 cm jahe
2 cm lengkuas
3 buah kemiri
1 sdt garam

Cara Membuat :

• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
• Campur udang dengan bumbu halus aduk hingga merata, biarkan sebentar agar bumbu meresap
• Tusuk udang berbumbu dengan tusukan sate (tiap tuskan berisi 2 ekor udang). Olesi sate dengan sisa bumbu.
• Bakar udang di atas wajan tebal yang dipanaskan terlebih dahulu atau bara api sambil balik-balikkan hingga matang, sajikan.