Sup Iga Segar

Bahan :

- 1 kg iga sapi, potong2 sesuai selera
- 2 ltr air
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 bh pala potong 2 bagian
- 2 btg daun bawang potong2
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 10 bh cabe rawit utuh
- 6 bh belimbing wuluh/ sayur, potong2
- 1 sdm garam

Haluskan:
- 3 bh cabai merah
- 8 bh bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt lada halus

Cara Membuat :

1. Rebus iga, jahe, pala sampai daging lunak
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tuang ke dalam rebusan tulang iga
3. Tambahkan daun bawang, cabai rawit, belimbing wuluh/ sayur. dan garam. Masak sampai matang.

Sop Iga Segar ini paling enak kalau dinikmati pada musim dingin, atau hujan dinikmati bersama keluarga...